肥後Bravo's

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蒸しホタルイカ@鳥巣倶楽部

熊本市下通の鳥巣倶楽部さん

久々に伺いました

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お通し~アツアツの鶏スープ


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鶏ちゃんの旨味たっぷりの白濁系

柔らかなお肉もおいちーーー


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スターターはビールにて

その後は大将オススメの美味しい冷酒と共に、美味しい肴を楽しみましたよぉ


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今回特別に用意して頂いた生のホタルイカちゃん


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絶妙な蒸し加減

特製の酢みそを添えてありましたが~

素材の味を楽しみたく~今回は何もつけずに頂きました

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ドキドキの一口目。。。

とろんと解けた濃い味噌と、柔らかな舌触り。。

めためた美味しーーーーー


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存分にホタルイカちゃんを楽しんだ後は~

大将にお任せで美味しい肴を出してもらいました

揚げたてアツアツのコチの唐揚げ

キリッと引かれたお塩にも目が行きます


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程よく味の乗ったふっくらとした身

冷酒がススミマス


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白菜漬けの博多 ポン酢くず餡添え

白菜の食感と程よい塩気、お刺身との相性ばっちり

上品な餡がまた良いんですぅぅぅぅ


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そして〆に頂いたのは大将特製、ホタルイカの漬け

ピカピカ

濃厚な味わいに~これまたずきゅーーーん


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鳥巣倶楽部さんは旬の食材を使った美味しい肴と美味しいお酒を頂ける

隠れ家的なお店です









今宵もBravo!!











鳥巣倶楽部

熊本市下通1-10-7
096-359-0388

カウンター席、テーブル


閉店されました

テーマ:日本料理・寿し・割烹料理 - ジャンル:グルメ

  1. 2011/04/29(金) 00:00:00|
  2. 魚貝系

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